วัตถุดิบ เครื่องปรุง

• เนื้อวัวส่วนสะโพกหรือจะใช้เนื้อหมูติดมันแทนก็ได้นะครับ 500 กรัม
• มันหมูแข็ง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีซอย 2 ถ้วย
• แครอทซอย 2 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโตีะ
• หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• กระเจี๊ยบมอญ 12 ฝัก
• ข้าวโพดอ่อน 12 ฝัก
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักเครื่องเคียงตามสะดวก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1ล้างเนื้อวัวหรือหมู ซับน้ำให้แก้ง แล่เป็นชิ้นบาง ใส่ลงในอ่างผสม ใส่งาขาว พริกไทย ต้นหอม น้ำตาล ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

2ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด ตัดโคนหน่อไม้ฝรั่งที่แข็งออก ปอกเปลือกฟักทองออกบางๆหั่นชิ้นใหญ่ แกะโคนเปลือกข้าวโพดอ่อนออก

3เมื่อจะรับประทาน นำมันหมูแข็งวางบนกระทะพอน้ำมันละลาย นำเนื้อที่หมักย่างจนพอสุก จัดใส่จาน ย่างผักต่อ พอสุกใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม

4ส่วนประกอบน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูเขียวแดง สับละเอียด 15 เม็ด
รากผักชีและก้านซอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย

5นำส่วนผสมทุกอย่าของน้ำจิ้มมาผสมเข้าด้วยกัน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับผม ^^
ปล. ท่านสามารถหาซื้อน้ำจิ้มรสเผ็ดในรูปแบบ เกาหลีได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปในกรณี อยากเปลี่ยนรสชาติของน้ำจิ้มได้อีกด้วยครับ

รายละเอียดผู้เขียน

• Joey

• 
• สวัสดีครับเพื่อนๆ เรามาสร้างสังคมของการแบ่งปัน ในเรื่องการ ''กิน'' กันดีกว่า อิอิอิ